Kesäsalaatti

Herkkusienet viipaleiksi ja pannulle öljyn ja valkosipulin kera. Käytä vähän isompaa pannua kuin minä.

Kipaise pihalta yrttejä. Tässä on persiljaa, oreganoa, minttua ja salviaa. Eli kaikkea, mitä yrttimaasta löytyi. Mutta eiköhän mitkä tahansa yrtit käy mitä on saatavilla.

 

Pistä yrtit jonkinlaiseen soseuttimeen (itse käytin sauvasekoittimen lisäosasilppuria) ja sekaan loraus öljyä ja viinietikkaa, jonkun verran sitruunamehua ja pari rouskausta mustapippuria. Niin ja suolaa maun mukaan.

Lautasen pohjimmaiseksi perus vihreä salaatti: jäävuorisalaattia, kurkkua ja tomaattia. Päälle paistetut herkkusienet ja jos tykkää, kurpitsansiemeniä. Tai jotain muita siemeniä. Sitten sitä yrttikastiketta päälle. A vot!

Mehukasta viikonloppua. Taas juhlia tiedossa.